SEJENIS Cendawan

Hai...assalamualaikum..

Hari ni just nak share sejenis kulat yang tumbuh meliar selepas hujan. Rezeki orang yang tinggal di kampung, lepas musim hujan mesti akan ada rezeki mencurah-curah datang selepas tu. Antaranya lepas hujan je sungai-sungai pasti akan dipenuhi dengan pelbagai jenis ikan sungai. Kadang yang beruntung tu dapat tangkap ikan kolam. Entah kolam siapa yang air penuh melimpah dan ikan ikan semua terlepas ke sawah atau sungai.

Rezeki lain macam dapat makan atau beli pelbagai jenis ubi. Dimusim hujan atau selepas hujan pasti akan muncul ramai peniaga ubi. Sebab ramai orang yang akan menculkan diri dan meniaga ubi, jadi harga ubi dipasaran akan lebih rendah berbanding di luar musim hujan.
Ya la, musim hujan kan sejuk, kena pulak dapat makan ubi rebus panas panas dengan air kopi..fuhhh makan tak ingat orang lain dah.

Dan tak lupa rezeki tumbuh tumbuhan kampung. Macam ulam, sayur,  cendawan dan lain lain pasti akan tumbuh dengan sihat dan jayanya. Masa ni jugak banyak peniaga jual pucuk pucuk kayu, kulat dan cendawan pada harga yang sangat murah.
Dan kebetulan hari tu ada pakcik sorang ni datang jumpa dengan nenek lepastu mintak nenek aku tolong jualkan cendawan yang dia kutip kat dalam hutan. Banyak jugak la hasil kutipan dia kat hutan tu.
Aku pulak aku pertama kali kenal cendawan spesis ni. Selalu duk jumpa cendawan tiram tu je, letak dalam tomyam perghhh sedapp tu. Yang cendawan spesis ni pulak aku tak pernah jumpa jadi memang tak pernah merasa pun.
Nenek aku cakap cendawan ni memang banyak kalau lepas hujan. Dan tempoh hayat dia tumbuh pun tak lama. Dalam 2 3 hari macam tu je. Kalau siapa yang jumpa memang rezeki sebab sekali tumbuh memang banyak boleh dapat.
Tapi tu lah, jarang orang boleh terjumpa dengan cendawan ni. Sebab tumbuh memang kat dalam hutan. Selalu lepas musim hujan, agak lama jugak masa penoreh akan bercuti dari masuk kebun atau hutan untuk menoreh...sebab pokok masih basah lagi, tambahan pulak time ni pacat masih giat dan aktif keluar mencari mangsa.

Ni cendawan yang belum masak / kembang sepenuhnya

Ni pulak rupa cendawan bila dah kembang.

Pakcik tu petik cendawan yang kepala dia msaih kuncup lagi. Belum terbuka. Tapi malam hari nya terus kepala cendawan tu dah start kembang sikit sikit. Sekejap je dia dah berubah, sebab tu la tempoh hayat dia singkat. Dan masa lepas dipetik dari hutan hingga ke nak makan pun agak singkat. Kira macam hari ni kutip, esok dah kena jual, paling lewat lusa dah kena masak kalau tak nanti cendawan akan berubah lembik dan dah tak boleh dimakan lagi.
Lain dari cendawan tiram tu, 2 3 hari lepas beli kalau simpan dalam peti sejuk masih ok lagi la.

Cendawan ni sedap buat masak sayur air macam tu je. Sebab rasa manis dari cendawan tu dah cukup rasa dah. Nenek aku siap masak satu periuk untuk buat makan, maklumla benda sedap tambah pulak susah nak jumpa. Alang dah ada tu pulun la makan sampai puas hati..

Lokan...dari spesis kerang kerangan

Hai...

Assalamualaikum..

Lokan ni asalnya dari spesis kerang kerangan jugak. Saiznya agak besar kalau nak dibandingkan dengan saiz kupang atau lala. Dan memang jauh besar kalau nak dibandingkan dengan remis atau etak..hiihi. Dan rasanya pulak agak berbeza dari rasa tiram atau rasa kupang atau rasa lala.

Sebab saiz nya yang besar tu, jadi isi kat dalam pun agak besar jugak la. Rasa lokan ni macam ada campuran rasa kerang sikit, tapi saiz besar. Kalau kerang yang warna putih tu kulitnya tu, yang selalunya orang buat masak sambal makan dengan nasi lemak tu..haaa rasa lokan ni lebih kurang macam kerang tu la.

Kadang orang yang suka makan kerang, tapi bila bagi rasa lokan yang rasanya sama macam kerang tapi sebab kan saiznya yang besar, orang akan rasa lokan macam tak sedap berbanding kerang. Faham tak apa yang aku cuba sampaikan ni...hihi.

Nak lagi senang kalau nak tahu rasa detail nya macam mana, korang boleh cari dan rasa sendiri, baru boleh faham macam mana rasa lokan yang sebenarnya. 

Aku pun baru pertama kali kenal, jumpa dan makan lokan ni. Rasanya lokan ni hanya ada dikawasan pantai pantai belah timur je kot, entah tak pasti sangat. Tapi kalau di KL aku rasa macam mustahil la nak jumpa dengan lokan ni. Tapi kalau belah kuala selangor tak sure ada ke tak.

Asalnya aku tengok ada orang post lokan ni dalam FB. Penangan fb marketing la nih. Terus rasa macam sedap je dan teringin nak merasa. Dia jual 100 biji RM10. Sebab tak pernah beli dan tak pernah merasa jadi aku tak boleh nak komen tentang harga jualan tu. Kalau contoh macam lala aku tahu lah. Selalunya harga lala sekilo dalam rm5 ke rm6, tu kalau beli di kawasan dekat dekat area pantai la. Kalau jauh ke bandar sikit, tak pun di pasaraya harga lala dalam rm7 ke rm8 sekilo. Jadi harga lala ikut kawasan penjualan tu aku boleh la nak agak mahal atau murah sebab dah biasakan, kalau lokan memang tak tau langsung harganya..hihi

Mula tu bawak balik rumah mertua, tapi takde sorang pun yang nak makan lokan ni. Laki aku yang hantu dengan lala tu pun tak nak langsung rasa lokan ni. Katanya sebab besar sangat, macam menakutkan nak makan nya..boleh pulak macam tu..

Terus bawak balik rumah mak, kalau rumah mak pulak bagi je apa apa pun asalkan halal, asalkan itu adalah makanan semua boleh ngap..hihi

Maklum la, nenek aku pun ada sekali kan jadi pape makanan boleh rujuk dengan dia. Dia lagi banyak pengalaman dan pengetahuan tentang makanan ni, lagi lagi yang macam agak kekampungan macam ni lagi la dia tahu. Tapi jangan pulak bagi spagheti kat dia, yang ni memang sah sah la dia tak tau..hihi

Bila tunjuk dekat nenek lokan ni, terus macam macam cara dia explainkan untuk masak lokan ni. Antaranya masak lemak, masak berlada, bakar pun boleh jugak. Tapi yang paling mudah masak berlada la katanya. Boleh tahan sehari dua kalau nak dibandingkan dengan masak lemak kuning tu. 

Aku tak kisah masak apa pun, asal boleh makan je.

Ni rupa lokan yang aku beli tu. Saiz nya memang agak besar, kalau gengam dengan tangan boleh pegang dalam 2 3 biji je sebab besar. Kalau lala segengam tu boleh muat 10 ke 15 biji.

Sebelum masak lokan ni, kulit atau kerang diluar tu kena basuh bersih bersih dulu. Aku agak lokan ni ada di kawasan muara pantai atau sungai, sebab kulit dia tu macam ada lumut lumut sikit. Nak membersihkan kulit tu memang satu kerja yang melecehkan dan memenatkan tau.
Nasib baik saiz nya besar, jadi tak senang nak pegang dan gosok kulit tu pakai berus..

Lepas dah cuci kulit bersih bersih, baru la boleh rebus lokan ni. Masa rebusnya dalam 10 ke 15 minit je, tak lama pun. Nak tahu dah siap ke belum, kalau nampak semua lokan tu dah terngaga maksudnya dah masak la tu. Kalau nak kurang kan rasa atau bau hanyir tu, masa rebus ni pun dah boleh masukkan serai dan bawang putih.

Bila dah masak, baru lah ambik isi lokan tu keluarkan dari kerangnya. Masa kat rumah mertua tu sempat la aku ambik dalam 10 biji buat test masak. hihi..mana la tahu kot laki aku suka ke kan, belum cuba belum tahu. Jadi sebelum bawak balik rumah mak, aku try test la masak dulu masa kat rumah mertua ni. Aku masak black papper, sebab ringkas dan laki aku memang suka kalau masak dengan black papper ni. Tapi....cam hampa je. Sebab laki aku ni memang tak mau rasa langsung...sedih makk nak oiii..

Nampak tak isi lokan yang dah siap dimasak tu, saiz nya memang besar besar. Lagi besar dari bawang putih. Sebab makan sorang sorang, dan tak makan berebut jadi nikmat dia kurang la sikit...huhu

Tapi lokan masak lada yang nenek aku buat tu sedap. Boleh layan makan berkali kali, dan laki aku pulak sampai kesudah memang langsung tak sentuh atau rasa lokan ni..sebab kerang pun dia makan biasa biasa je. Lala je yang berhantu bagi dia, lala rasa macam ala ala tiram sikit. Lokan ni pulak rasa macam ala ala kerang. Haaa...ni perbandingan yang paling jelas aku boleh bagi..hihi
Sekiannn...



LOVE,
Mcdaa

Meatball Mat Bulat di Kelantan

Hai....

Meatball...ada ke orang yang tak pernah merasa makan meatball ni? meatball ada pelbagai jenis, jenama dan sudah tentu rasa jugak a bit different. tapi mostly mestilah rasa daging yang menjadi dominan dari rasa lain-lain tu.

Aku pulak memang terlajak suka dengan meatball ikea. memang sedap sangat hingga boleh termimpi mimpi. Kalau ke KL mesti aku akan ajak suami untuk pergi makan meatball ni. rugi la kan kalau dah sampai kl tapi tak pergi makan meatball, datang kl bukan selalu pun.

Ni rupa meatball yang dijual dekat ikea tu. Kuah dia sedap, rasa meatball pun kaya dengan daging dan ditambah pulak dengan sos bluberry kot, aku pun sebenarnya tak berapa nak pasti itu sos atau pun jem haha. rasa masam-masam manis sikit, tapi combinasi sos yang sangat sangat ngam dan sedap.

Meatball ikea ni boleh dijumpai atau dibeli di ikea je la. takde nya orang jual meatball ikea ni dekat mana mana mall atau pun pasar malam ke apa. sebab meatball ni memang exclusive gitu. walaupun masa nak makan meatball di ikea ni macam satu azab nak mencari tempat duduk. tiap masa meja penuh je dengan penjamu selera di ikea huhu.

Pernah sekali masa di Puncak Alam, ternampak gerai kecik di tepi jalan jual Meatball jenama Mat Bulat. Aku pun try la merasa meatball ni, not bad. bagi aku rasa daging dia ok, cuma kuah dia agak cair sikit. Ok la untuk makanan jalanan. 

Bila dah balik duk Kelantan ni, mimpi je la nak makan meatball ni. Bukan setakat meatball ikea, meatball mat bulat ni pun belum menapak lagi di Kelantan. Kalau dah teringin sangat cuma beli yang frozen tu je huuhu.

Tapi tak ku sangka rupanya Meatball Mat Bulat ni dah menapak di Kelantan ni. Cuma aku je yang tak tahu hihi. Ya lah, belum fames amos lagi meatball ni. Sekarang tengah trend dengan ayam gunting Uncle Bob tu je.

Rupanya Meatball Mat bulat dah buka cawangan di Kelantan. Tapi yang aku pasti gerai yang dah beroperasi ada di Pasir Putih. Dalam kawasan bandar Pasir Putih, depan 7E. Aku dan suami dah try yang ni, ok sama rasa dengan yang kami pernah makan di Puncak Alam. Sedap dan berbaloi.

RM5.90 ada 5 biji meatball dengan mash potato

RM9.90 ada 7 biji meatball dengan mash potato dan roti

RM11.90 ada 10 biji dengan mash potato dan roti.

Tu je produk yang diorang jual di gerai meatball ni. Fries ke wedges ke semua tu memang takde jual ya hihi..

Ni la rupanya Meatball Mat Bulat tu. aku beli yang 10 biji RM11.90. Habis makan 1 bekas ni memang kenyang la korang. aku makan share dengan suami pun dah cukup dah dengan 10 biji meatball tu. 

Tak rugi kalau nak mencuba, alternatif untuk meatball ikea..huhuhuhu.

LOVE,

Mcdaa.

Brownies RM10

Hai....

Semalam singgah ke kedai kek Mek Siti di Bachok ni. Kedai yang sekarang tengah viral dengan kek RM1 sepotong. Murah kan, dan yang pasti rasanya jugak sedap. Berbaloi la dengan bayaran RM1 dengan rasa dan tekstur kek tu.

Alkisahnya sebab aku terasa macam baik hati nak sponser sikit makanan untuk majlis Farewell bos hari ni. Jadi teringat la kedai kek yang murah tu, terus whatapps owner dia dan mintak untuk buat tempahan brownies. Alhamdulillah owner yang baik hati tu boleh buatkan tempahan tu walaupun order last minit. Aku tempah brownies 4 biji pagi semalam, petang semalam dah boleh ambik tempahan tu.

Brownies yang aku tempah ni kira murah jugak la. Sebijik brownies ni, saiz 6 inc, dia potong 16 pcs harganya cuma RM10 sahaja. murah kan kalau nak dibandingkan dengan harga biasa. Tapi 6 inc ni tak la besar mana pun saiz nya. kecik molek je, tapi ok la jugak dengan harga tu. Rasanya pun boleh tahan, sedap dan berbaloi..hihi

Ni gambar aku cedok dari FB kedai kek ni. Nama fb kedai ni Mek Siti, dalam fb diorang ada banyak lagi senarai kek kek yang diorang hasilkan. Kalau nak yang saiz besar pun ada. nak tempah dengan tema pilihan pun boleh dan semuanya dengan harga yang sangat murah. 

Semalam aku tempah 4 biji, 2 biji brownies nutty dan 2 biji lagi brownies chocorich. Total 4 biji ni RM40, dah sibijik rm10 x 4 kan...hihih. Rasa dia memang ada rasa brownies lah. walaupun tak chewy sangat macam yang selalu aku makan tu, tapi yang ni not bad la.

Kedai ni jugak selain jual brownies 6 inc ni ada jugak yang bersaiz 9 inc, tapi harga dia mahal sikit RM35. Dah saiz berbeza harga pun mesti la berbezakan, cuma rasanya jangan risau ya sebab rasa tak berubah mengikut saiz kek itu. semua saiz tetap dapat rasa brownies yang sama je. hihi...

Selain brownies ada pelbagai jenis kek lagi yang dijual dikedai ni. Ada kek chocolate, red velvet, cheese, blueberry dan bermacam lagi lah tak larat aku nak list kan semua. Nak detail boleh wassap owner dia, kalau malas nak wasap wasap nih boleh belek belek fb diorang sebab kat situ pun ada list kek yang boleh dipilih.

Aku sekarang ni tak rajin nak buat brownies sebab leceh sikit kerjanya. nak kena cairkan coklat dulu la, cairkan butter la, tak kuasa pulak aku. kalau kek coklat moist tu senang sikit, boleh masukkan semua bahan sekali terus lepastu terus kukus atau bakar. senang kerja tak payah guna banyak alatan, takde la berlambak barang nak kena cuci. dan kok kek coklat pun lagi murah berbanding dengan brownies.
Aku ada share resepi kek coklat mudah kat sini :

RESEPI KEK COKLAT MOIST SEMUDAH 1 2 3

Ok lah...sekian dulu dari untuk kali ni...

LOVE,

Mcdaa